Mediteranske večeri u Bistrou Bacchus
Utemeljen na obiteljskoj tradiciji još 1957. godine, Bistro Bacchus skriveni je dragulj Dubrovnika u srcu Lapada – mjesto gdje okusi jadranske obale stižu ravno na vaš stol.
Naš jelovnik svojevrsno je ljubavno pismo ovoj regiji. Svježi plodovi mora iz lokalnog podmorja, povrće s obližnjih dalmatinskih gospodarstava, pomno odabrana hrvatska vina i recepti koji se prenose s koljena na koljeno – svako jelo priča priču o ovom blagoslovljenom kutku Mediterana.
Započnite zajedničkim uživanjem u zalogajima: kušajte dalmatinski pršut s obiteljskog gospodarstva „Puntica”, tartar od jadranske tune ili našu „Morsku trilogiju” koja slavi najbolje što obala nudi. Zatim se prepustite nečemu uistinu posebnom: tradicionalnom dalmatinskom brudetu pripremljenom polaganim kuhanjem prema bakinom receptu, glasovitom crnom rižotu s otoka Mljeta ili savršeno pečenom odresku jadranske tune uz čašu svježeg hrvatskog bijelog vina.
Svaka namirnica ima svoje ime, gospodarstvo i mjesto podrijetla. Tikvice s gospodarstva Katušić, piletina iz slobodnog uzgoja iz Čakovca, slavonska govedina pasmine simentalac, povrće iz Konavala – jer iskrena hrana nastaje puno prije nego što stigne u kuhinju.
Uz svako jelo nudimo isključivo hrvatska vina – prirodna, narančasta i klasična – pažljivo odabrana kako bi upotpunila svaki okus na tanjuru.
Dođite takvi kakvi jeste. Ostanite koliko god želite. Ovo je Lapad u svom najboljem izdanju.
